Λευτερης Μοχιανακης και Χριστινα αποστολου, The Extract of a Sweet Story

Κείμενο: Ρομίνα Ξύδα
Φωτογραφίες: Rinis13 Photography
 

Ένας φοιτητής οινολογίας, o Λευτέρης Μοχιανάκης, δοκιμάζει για πρώτη φορά στη ζωή του Κουμανταρία. Τη χαρακτηρίζει «ακατέργαστο διαμάντι». Λίγα χρόνια αργότερα, μαζί με τη γυναίκα της ζωής του, Χριστίνα Αποστόλου, δίνουν σ’ αυτό το διαμάντι τη λάμψη που του αξίζει: «Στην ουσία, το “Anama Concept” είναι απόλυτα προσαρμοσμένο σε αυτό που με τη Χριστίνα θα μπορούσαμε να κάνουμε καλύτερα, αξιοποιώντας τις ικανότητές μας. Εγώ, που τότε εργαζόμουν ως σύμβουλος οινολόγος, είχα ήδη φτιάξει μια πολύ προσεγμένη πειραματική Κουμανταρία περιορισμένης παραγωγής, την οποία και σκόπευα να κυκλοφορήσω στην αγορά “αντί βιογραφικού”, η οποία όμως πήρε την τελική της μορφή μετά την επιρροή της Χριστίνας (γνωστή σχεδιάστρια κοσμημάτων εκείνη την εποχή) στο packaging design & branding».

Τον Δεκέμβριο του 2009 κυκλοφορεί η πρώτη σοδειά «Αnama Vintage 2007», για να ακολουθήσουν αρκετές ακόμη με βραβεύσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς κρασιών αλλά και branding/design, αφιερώματα σε παγκοσμίου εμβέλειας έντυπα και διακρίσεις από την Κύπρο, με αποκορύφωμα τη βράβευση του «Αnama Vintage 2012» από το περιοδικό «Γαστρονόμος» ως το καλύτερο προϊόν του νησιού για το 2017: «Από όλες τις διακρίσεις που έχουμε λάβει έως σήμερα, ξεχωρίζω αυτές που δεν έχουν έρθει ακόμα. Σοδειά με τη σοδειά, ωριμάζω περισσότερο ως οινοποιός, κάτι που “γεύομαι” από τα βαρέλια που φυλάω στο κελάρι μου, δηλαδή τις σοδειές Anama που θα κυκλοφορήσουν στα επόμενα χρόνια. Μαζί με τη Χριστίνα, βρισκόμαστε διαρκώς σε αναζήτηση νέων συγκινήσεων».

Όσο για το πώς προέκυψε η ονομασία «Anama»; «Εκτός από το “εμπρηστικό” για τις αισθήσεις υπονοούμενο, η ονομασία απορρέει από το αρχαίο ελληνικό όνομα της Κουμανδαρίας (Κύπριον Νάμα), με το οποίο έγραφε γαστρονομική ιστορία εδώ και 5.500 χρόνια, αποτελώντας τον αρχαιότερο καταγεγραμμένο τύπο οίνου που συναντούμε στον ανθρώπινο πολιτισμό. Δεν μπορώ να θυμηθώ αν το όνομα “Anama” ήταν δική μου ιδέα ή της Χριστίνας, σίγουρα όμως ήταν το πρώτο πράγμα που κάναμε εξ ολοκλήρου μαζί και νομίζω και το πιο αγαπημένο μας διαχρονικά μαζί με τα δίδυμα παιδιά μας, Ίριδα και Οδυσσέα...».

The most intoxicating place in Cyprus...

«Βρίσκεται στο κελάρι του οινοποιείου μας, όπου μπορείς να βρεις σπάνιες σοδειές “Anama”, που παλαιώνουν επί δεκαετίες».