Vegan Delights

Αυτά τα 5 εστιατόρια θα σας κερδίσουν µε τα νόστιµα και υγιεινά πιάτα τους.

01/Ensō

Στα πέντε χρόνια λειτουργίας του, το Ensō Vegan Lifestyle Bar στη Λεµεσό έχει καταφέρει να αλλάξει τη γνώµη ακόµα και των πιο δύσπιστων, αποδεικνύοντας ότι η vegan διατροφή µπορεί να είναι όχι µόνο υγιεινή αλλά και εξαιρετικά γευστική. Η chef Ιουλιέτα Χριστοδούλου δηµιουργεί καθηµερινά ευφάνταστα πιάτα, απολαυστικά ροφήµατα και γλυκούς πειρασµούς, όλα 100% φυτικής προέλευσης, χωρίς γλουτένη και επεξεργασµένη ζάχαρη. Το µενού περιλαµβάνει smoothies και superfood breakfast bowls, ποικιλία από sandwiches και δροσερές σαλάτες, υγιεινά επιδόρπια και ζουµερές τάρτες. Από τα highlights, δεν πρέπει να χάσετε το Αçai smoothie bowl, το πιο δηµοφιλές πιάτο του.

4A VASILIS MICHAELIDES ST, LIMASSOL, TEL. +357 25581823

02/Fresha

Σε ένα από τα πιο ειδυλλιακά σηµεία της Λεµεσού, πάνω στην προκυµαία του Παλιού Λιµανιού, µε πανοραµική θέα στη θάλασσα, το Fresha Healthy Cuisine ξεχωρίζει ως το πρώτο πλήρως vegan και gluten-free εστιατόριο στην Κύπρο, χωρίς ζωικά προϊόντα και αλκοόλ. Το µενού του απευθύνεται όχι µόνο σε αυστηρά vegans αλλά και σε όσους θέλουν να διευρύνουν τους διατροφικούς τους ορίζοντες, δοκιµάζοντας ευρηµατικά πιάτα που ξεφεύγουν από τα συνηθισµένα. Φρέσκες σαλάτες, σούπες, ζυµαρικά, φυτικά burgers, ακόµα και vegan sushi, καθώς και γλυκά χωρίς ζάχαρη, παρασκευάζονται επί τόπου, διασφαλίζοντας την ποιότητα και τα θρεπτικά τους συστατικά.

OLD PORT, LIMASSOL, TEL. +357 25711115

03/Elysian

Ο Γιώργος και η Αριάδνη, έπειτα από ταξίδια σε ολόκληρο τον κόσµο, δοκιµάζοντας plant-based εστιατόρια και βραβευµένα µε αστέρια Michelin χορτοφαγικά µενού, έκαναν πραγµατικότητα το όνειρό τους: να φέρουν στην Κύπρο εµπνευσµένα πιάτα από το εξωτερικό. Έτσι, δηµιούργησαν το Elysian Plant-Based Kitchen Bar, ένα κοµψό γαστρονοµικό καταφύγιο στην καρδιά της Λευκωσίας, που προσφέρει εξαιρετικά θρεπτικές vegan απολαύσεις. Ανάµεσα στα υπέροχα πιάτα του, ξεχωρίζουν το πεντανόστιµο σουβλάκι σόγιας, το σαγανάκι µε σπιτική «φέτα», η σαλάτα µε κινόα και φράουλες, καθώς και τα ζουµερά vegan burgers. Το πλούσιο brunch του περιλαµβάνει οργανικά pancakes, smoothie bowls, ακόµα και scrambled eggs – όλα φτιαγµένα µε φροντίδα και αφοσίωση στη φυτική διατροφή.

15 DIAGOROU ST, NICOSIA, TEL. +357 22004343

04/Bakery Kafeneio

Έπειτα από αρκετά χρόνια παρουσίας στην Παλιά Πόλη της Λεµεσού, το χαριτωµένο πέτρινο µαγαζάκι, που σύστησε στους κατοίκους της έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, έχει πλέον µεταφερθεί σε πιο µοντέρνο χώρο, στην περιοχή του Εναερίου. Στο Bakery Kafeneio Healthy Foodbar, θα βρείτε µεγάλη ποικιλία από ροφήµατα, προτάσεις για brunch, καθώς και πολλές vegan και vegetarian λιχουδιές, όπως σαλάτες, Βuddha bowls, wraps και γλυκά. Ξεχωρίζουν το vegan open sandwich µε αβοκάντο και χούµους και το raw cheesecake µε µάνγκο, passion fruit και κουρκουµά – επιλογές που σίγουρα αξίζουν να δοκιµάσετε!

241A ARC. MAKARIOS III AVE, LIMASSOL, TEL. +357 25106881

05/Meraki Market Café

Στην καρδιά της Χλώρακας στην Πάφο, βρίσκεται το Meraki Market Café, ένα φιλόξενο vegan εστιατόριο που ενσαρκώνει το πάθος των ιδιοκτητών του για υγιεινή διατροφή και βιωσιµότητα. Το µενού διαθέτει plant-based πιάτα, φτιαγµένα µε φρέσκα υλικά και πολλή αγάπη. Από τις πλούσιες πρωινές επιλογές µέχρι τα θρεπτικά bowls και τα απολαυστικά γλυκά, κάθε πιάτο παρασκευάζεται µε επιδεξιότητα. Ξεχωρίζουν το yellow Thai curry µε τόφου, ο γύρος από jackfruit, η vegan οµελέτα από ρεβιθάλευρο, καθώς και το smokehouse burger µε µαύρα φασόλια, κινόα και µανιτάρια, που υπόσχονται να σας συναρπάσουν!

57 GRIVA DIGENI ST, CHLORAKA, PAFOS, TEL. +357 26221527